29-11-2023 - I BOUQUET DI TE' X TE
SORPRENDETE I VOSTRI COMMENSALI .......
Pregiate foglie di tè verde o bianco accuratamente
arrotolate artigianalmente con all’interno un fiore colorato e profumato …
Un sospiro di meraviglia
per occhi
e palato !!!
L’arte cinese di creare bouquet tè
(Gong Yi Cha) è antica.
Le gemme e le foglioline tenere vengono legate insieme a mano a formare sfere, torri,
mazzolini che spesso nascondono all’interno fiori di gelsomino, calendula, amaranto, ninfea, malva.
E' consigliabile metterli in infusione in una tazza o teiera trasparente di vetro per assistere allo sbocciare di meravigliosi fiori di tè.
Dal sapore leggero, soave, mite e floreale.
A 75°- 85°, da 2 a 5 min. d'infusione, quando s'aprono sono pronti per più tazze.
ANCHE IN UNA CIOTOLA VISTI DALL’ALTO E SERVITO CON UN MESTOLO E’ UN VERO SHOW!!!
Il tè è un rito da dedicarsi, un dono da concedersi,
da offrire, da condividere,
oltre che una piacevole abitudine.
GODETEVELA TUTTA!!!
