29-12-2017 - I BOUQUET DI TE' X TE


SORPRENDETE I VOSTRI COMMENSALI .......

Pregiate foglie di tè verde o bianco accuratamente

arrotolate artigianalmente con all’interno un fiore colorato e profumato …

Un sospiro di meraviglia

per occhi

e palato !!!

L’arte cinese di creare bouquet tè

(Gong Yi Cha) è antica.

Le gemme e le foglioline tenere vengono legate insieme a mano a formare sfere, torri,

mazzolini che spesso nascondono all’interno fiori di gelsomino, calendula, amaranto, ninfea, malva.

E' consigliabile metterli in infusione in una tazza o teiera trasparente di vetro per assistere allo sbocciare di meravigliosi fiori di tè.

Dal sapore leggero, soave, mite e floreale.

A 75°- 85°, da 2 a 5 min. d'infusione, quando s'aprono sono pronti per più tazze.

ANCHE IN UNA CIOTOLA VISTI DALL’ALTO E SERVITO CON UN MESTOLO E’ UN VERO SHOW!!!

Il tè è un rito da dedicarsi, un dono da concedersi,

da offrire, da condividere,

oltre che una piacevole abitudine.

GODETEVELA TUTTA!!!