06-09-2010 - PRIMAVERA DI RACCOLTI
In ritardo ma il caldo è arrivato...anche per la natura ...che grazia....una delizia di gustosità con le novità del Tea Shop....Accorrete numerosi a scoprirle...amiamo i curiosi e a noi piace raccontare...
Da Profumo di tè proprio per festeggiare la tanto agognata bella stagione del 2010 ... da APRILE son i giunti i nuovi raccolti....
Il nuovo DARJEELING BIOLOGICO DI PRIMO RACCOLTO. Ha tardato un pò a causa delle persistenti piogge indiane nella scorsa stagione ma ora è a vostra disposizione: delicato, puro, fragrante, aromatico. Venite a provarlo voi puristi e voi amanti del tè e scoprirete quanto può essere deliziosa una foglia così semplice nel suo essere pregiata.
E inoltre sono arrivati:
. BAI HAO YIN ZHEN 1° grado le cui gemme, raccolte in primavera e leggermente fermentate, sono ricoperte da una peluria bianca; aroma fresco e sapore di albicocca per un tè di pregio...
. BAI MU DAN JIAYANG 1° grado, "Peonia Bianca" dalla provincia del Fujian. Vengono raccolte solo le prime due foglie e la punta della pianta e fatte leggermente fermentare, aroma e gusto delicati e puliti;
. LU SHAN YUN WU 1° grado, un eccellente tè verde dello Jiangxi. I suoi giardini sono coltivati a 800 metri di altezza sotto un cielo nuvoloso, per questo la crescita è lenta e se ne producono piccole quantità; l'aroma e il gusto sono soffici e delicati;
. YUNNAN VERDE, dalla provicia dello Yunnan un tè verde deciso ricco di germogli, foglie leggermente arrotolate;
. ORGANIC CHINA GREEN TEA WU YUAN, di produzione biologica, un pregiato tè verde dal liquore giallo limpido in tazza e dal sapore fresco e penetrante;
. LONG JING, "Dragon Well" dallo Zhejiang. Le piante sono coltivate a 600 metri d'altitudine; le foglie appiattite e secche sono di un verde ramato e un giallo chiaro. L'aroma sa di noce, il sapore ricco perdura al palato...
. POINTES D'OR JING YA HONG CHA 1° grado: dallo Yunnan, un tè composto esclusivamente da gemme; le foglie seccate sono dorate e il liquore è di un brillante marrone/arancio. Ha un delicato aroma di miele e il gusto ricorda la prugna;
. ASSAM TGFOP1 DOOMUR DULLUNG: pregiato tè nero indiano dalla foglia polposa e dal profumo delicato; liquore corposo in tazza pur con poca teina;
. DARJEELING FTGFOP 1 GIELLE: pregiato tè nero indiano di primo raccolto, fiorito e aromatico, dal liquore leggero e chiaro in tazza;
. SE CHUNG OOLONG, tè semifermentato cinese biologico. Aroma leggermente secco con uno splendido accento fragrante di pane;
.PU-ERH 2005, tè postfermentato stagionato cinese altamente depurativo; combatte con efficacia il colesterolo cattivo. Il sapore è quello di un tè nero poco carico, avendo poca teina, il profumo ricorda il sottobosco muschiato;
.PU-ERH 2006 in dischetti, postfermentato stagionato: ogni disco da vita a quattro tazze di tè;
.NUO MI CHA-TUO CHA MINI VERT e TUO CHA MINI ROUGE, Pu-erh pressato a forma di nido e avvolto in carta leggera; da ogni nido si ricavano tre tazze di tè;
.PU-ERH 2008-2009, gallette di postfermentato da 200 gr l'una;
Questi sono i puri nuovi che potete trovare in shop, alcuni un pelo in ritardo causa perdurata stagione delle pioggie in Oriente, tè puri senza quindi olii essenziali naturali aggiunti per coloro che amano apprezzare il sapore limpido della foglia del tè.
Oltre a questi potete trovare ovviamente gli aromatizzati e le miscele create apposta da sorseggiare e gustare con le nuove confetture pregiate artigianali di un'azienda agricola del cuore verde pulsante brianzolo. Qui si trasformano in prodotti d'eccellenza frutta coltivata nel contesto di un'agricoltura intatta e priva di forzature, mantenendo il più possibile sapori e caratteristiche naturali, secondo una tradizione familiare sempre attenta ad una cucina colta e raffinata. Semplici segreti permettono di proporre specialità genuine: solo frutti perfetti prodotti in condizioni naturali in frutteti e boschi lontani da fonti d'inquinamento, raccolta esclusivamente a mano, poco zucchero, brevi tempi di cottura, nessuna aggiunta di conservanti.
Confetture di qualità in produzione limitata che escono da un moderno laboratorio realizzato secondo i criteri della più rigorosa igiene alimentari.... Qualche gusto per stuzzicare il desiderio, dai classici, agli accostamenti sfiziosi: arance amare, more di rovo, nespole lomabrde, per cotogne, pere e mele, mele allo zenzero e ella senape, strudel di mele, pere alle mentuccia, alla limoncina, rabarbaro, sambuco, fichi, caki all'amaretto...... E per coloro che sono attenti al regime alimentare le tradizionali confetture senza zucchero all'albicocca, alle fragole, ai mirtilli e ai lamponi.
Ottimi con le sopra citate confetture ci sono i biscotti: senza zucchero al cacao, mirtillo, limone, riso, mandarino, farro, nocciola, con zucchero alle castagne e ovviamente i teatost alla cannella e allo zenzero.
Non fatevi scappare tutte queste delizie artigianali mai banali....
Vi aspettiamo: entrate liberamente nel cuore del "tè"........ la miscela giusta "diper" tè dalla fragranza preferita ............senza dubbio c'è!!! E realizzata solo "diper" tè!
